Järparigräddsås. Ta upp järparna och koka ur pannan med grädde och kalvfonden till såsen. ½ gul lök700 g blandfärs1 dl ströbröd2 dl gräddesaltpepparsmör tillstekningSås3 dl grädde1 msk kalvfond1 tsk fransk ljus senap2 msk japansk sojasaltpeppar Skala och riv löken. Forma färsen tilljärpar och stek gyllenbruna i en klick smör på medelvärme, ca 2 minuter på varje sida
Forma färsen tilljärpar och stek gyllenbruna i en klick smör på medelvärme, ca. Skala och riv löken. Ta upp järparna och koka ur pannan med grädde och kalvfonden till såsen
Servera med hemlagat potatismos eller gör god gräddsås av skyn och servera med kokt potatis. Tillsätt lök, ägg, köttfärs och persilja och forma färsen till spolformade järpar med händerna
Servera järparna med kokt mjöligpotatis, gurksalladen, gräddsås och några goda inläggningar. Slå dressingen över och låt det dra tillsjärparna är klara